Wo kann man in Tirol törggelen?

Das Wort „Törggelen“ leitet sich vom lateinischen Begriff „torquere“ ab, was „pressen“ bedeutet. Es bezieht sich auf die alte Tradition, nach der Weinlese den jungen Wein zu keltern und die ersten Kostproben in geselliger Runde zu genießen. Heute ist das Törggelen mehr als nur eine Verkostung des neuen Weins – es ist ein Fest der Kulinarik und Geselligkeit. Traditionelle Gerichte wie geröstete Kastanien, Speck, Hauswurst und Kraut gehören zu den Höhepunkten des Festes.

Törggelen ist eine jahrhundertealte Tradition, die im Herbst in Südtirol und Teilen Nordtirols gepflegt wird. Der Brauch stammt ursprünglich aus der Weinregion, wo nach der Ernte des Traubensafts die Winzer ihre Gäste zum Verkosten des "neuen Weins" und typischer Herbstspezialitäten einluden. Doch nicht nur in den Weinregionen, sondern auch im schönen Tulfes am Glungezer kann man das gesellige Herbstfest erleben – im Alpengasthof Halsmarter!

Der Alpengasthof Halsmarter lädt ab Oktober zu stimmungsvollen Törggele-Abenden ein. Unsere Gäste können sich auf ein kulinarisches Erlebnis freuen, das von traditionellen Tiroler Spezialitäten geprägt ist. Neben frisch gebratenen Kastanien servieren wir herzhafte Gerichte wie Schlachtplatten, Speck und selbstgemachte Knödel. Natürlich darf der neue Wein – der „Suser“ – nicht fehlen, begleitet von der geselligen Atmosphäre und atemberaubenden Blicken auf die Tiroler Bergwelt.

Auch wenn Törggelen hauptsächlich mit Südtirol verbunden wird, hat sich der Brauch in Nordtirol, insbesondere im Raum Innsbruck und Umgebung, fest etabliert. In Tulfes, einem malerischen Ort am Fuße des Glungezers, bietet der Alpengasthof Halsmarter ab Oktober authentische Törggele-Abende an. Hier trifft alpenländische Tradition auf gemütliche Gastfreundschaft, die typischen Gerichte werden mit regionalen Zutaten zubereitet und in einer urigen Atmosphäre serviert.

Ein Besuch bei uns lässt sich perfekt mit einer Wanderung am Glungezer verbinden. Die herbstlichen Wanderwege rund um den Alpengasthof bieten atemberaubende Ausblicke auf das Inntal und die umliegenden Berge. Nach einer aktiven Wanderung ist ein gemütlicher Abend beim Törggelen der ideale Abschluss.

Ein Besuch bei uns lässt sich perfekt mit einer Wanderung am Glungezer verbinden. Die herbstlichen Wanderwege rund um den Alpengasthof bieten atemberaubende Ausblicke auf das Inntal und die umliegenden Berge. Nach einer aktiven Wanderung ist ein gemütlicher Abend beim Törggelen der ideale Abschluss.

Beim Törggelen erwartet Sie ein traditionelles Festessen, das die Köstlichkeiten des Herbstes und die Südtiroler Küche perfekt vereint. Unser authentisches Törggele-Menü beginnt mit einer herzhaften Rollgerstensuppe mit Speck, gefolgt von einer reichhaltigen Schlachtplatte mit knusprigem Bauernbratl, saftigen Schweinsripperln, würzigen Kaminwurzen und deftigem Gselchtem mit Sauerkraut und Semmelknödel. Außerdem servieren wir dazu frisch zubereitete Kartoffelpaunzen. Den süßen Abschluss bilden traditionelle Kirchtagskrapfen, frische Weintrauben, knackige Nüsse und duftend heiße Maroni. Begleitet wird das Menü natürlich von unserem hauseigenen Hausbrand, der das Erlebnis perfekt abrundet. Genießen Sie mit uns die schönste Seite des Herbstes beim traditionellen Törggelen!

Törggelen hat seinen Ursprung in Südtirol, doch auch in Nordtirol wird diese beliebte Tradition im Herbst begeistert gepflegt. Im Alpengasthof Halsmarter können Sie echtes Tiroler Törggelen erleben: Genießen Sie unser herzhaftes Törggele-Menü in gemütlicher Atmosphäre, eingebettet in die malerische Berglandschaft Nordtirols. Besuchen Sie uns und erleben Sie authentisches Törggelen direkt in Ihrer Nähe!

Ja, Törggelen ist mittlerweile ein beliebter und weit verbreiteter Herbstbrauch in Österreich, insbesondere in Tirol. Ursprünglich stammt diese Tradition zwar aus Südtirol, doch seit vielen Jahren ist das Törggelen auch in Nordtirol fest verankert. Im Alpengasthof Halsmarter können Sie diese österreichische Interpretation des traditionellen Törggelens genießen – mit typischen Tiroler Spezialitäten, regionalen Produkten und gemütlicher Gastlichkeit.

Die ideale Zeit zum Törggelen liegt traditionell im Herbst, zwischen Ende September und Ende November. Besonders beliebt sind die Wochen rund um die Weinlese und die Kastanienernte, da diese Zeit authentisch die Vielfalt und Frische der regionalen Köstlichkeiten bietet. Im Alpengasthof Halsmarter erleben Sie von Anfang Oktober bis Mitte November echtes Törggele-Flair – mit herzhaften Spezialitäten, frischen Maroni und einer stimmungsvollen Atmosphäre, die perfekt in diese Jahreszeit passt.

Die Törggelen-Saison beginnt traditionell Anfang Oktober und dauert bis etwa Mitte oder Ende November. In dieser Zeit, wenn die Tage kürzer werden und die Kastanienernte beginnt, laden Tiroler Gasthäuser wie der Alpengasthof Halsmarter zu gemütlichem Beisammensein und herzhaften Törggele-Menüs ein. Besonders stimmungsvoll ist das Törggelen in den Wochen rund um Allerheiligen (1. November), wenn die Tradition ihren Höhepunkt erreicht.

Die Törggelen-Saison in Südtirol beginnt traditionell im Herbst, üblicherweise Ende September, und dauert bis Mitte oder Ende November. Im Jahr 2025 finden einige besondere Veranstaltungen statt, die den Beginn der Törggelen-Zeit markieren:

• Gassltörggelen in Klausen: Vom 19. bis 21. September 2025 verwandelt sich die Stadt Klausen in eine große Törggelestube unter freiem Himmel. Gastronomische Stände bieten Südtiroler Spezialitäten wie Knödel, Schlutzkrapfen und gebratene Kastanien an, begleitet von einem bunten Unterhaltungsprogramm und volkstümlicher Musik. citeturn0search6
• Traminer Törggeletage: Am 3. und 4. Oktober 2025 widmet sich das Weindorf Tramin ganz dem Törggelen. Auf dem Festplatz werden typische Gerichte, süße Kastanien und neuer Wein serviert, begleitet von Auftritten von Musik- und Folkloregruppen. citeturn0search5

Bitte beachten Sie, dass die genauen Termine je nach Region und Veranstalter variieren können. Für aktuelle Informationen empfiehlt es sich, die offiziellen Webseiten der jeweiligen Veranstaltungen zu besuchen.

Im Alpengasthof Halsmarter in Nordtirol können Sie die Törggelen-Tradition ebenfalls erleben. Wir bieten während der gesamten Törggelen-Saison, von Ende September bis Mitte November, unser spezielles Törggele-Menü an. Genießen Sie in gemütlicher Atmosphäre traditionelle Tiroler Spezialitäten und erleben Sie die herbstliche Stimmung direkt bei uns.

Törggelen bezeichnet in Österreich – speziell in Tirol – eine beliebte Herbsttradition, bei der Freunde, Familien und Gruppen gemeinsam die Erntezeit feiern. Ursprünglich aus Südtirol stammend, hat sich Törggelen auch in Österreich fest etabliert. Im Mittelpunkt steht dabei ein geselliges Beisammensein mit reichhaltigem Essen, hausgemachtem Wein und lokalen Spezialitäten wie Schlachtplatten, Bauernbratl, Knödel, Sauerkraut und Maroni.

Im Alpengasthof Halsmarter in Nordtirol genießen Sie diese authentische Tradition mit unserem klassischen Törggele-Menü, das die herbstlichen Geschmäcker Tirols in gemütlicher Atmosphäre zelebriert.